5 recettes pour affronter le coup de mou de l’après-midi

Du pudding à la sauge, excellent avec des fruits et des pépins de grenade.

Votre niveau d’énergie est au plus bas ? Votre taux de glycémie vous joue des tours ? Sans doute avez-vous déjà craqué pour une gaufre au sucre, un soda ou un morceau de chocolat afin de vous tenir éveillé ? Bien que les sucreries soient efficaces à court terme, elles s’avèrent être un mauvais choix à long terme.

Voici 5 alternatives saines et bonnes pour votre corps, votre cerveau et donc votre santé.

1. Graines de Chia (sauge)

Celles-ci sont faciles à combiner en raison de leur goût neutre.

Idée de recette : pudding de Chia avec de la cannelle et de la vanille

• 1 tasse de lait (de préférence végétal, sans produits laitiers) selon vos goûts : amande, vanille, coco
• 3 cuillères à soupe de graines de Chia
• 1-2 paquet de stevia
• 1 cuillère à thé d’extraits de vanille pure
• 1/2 cuillère à thé de poudre de cannelle
• 1 pincée de sel de mer

Préparation : Facile, il suffit de mixer tous les ingrédients ensemble et de laisser refroidir le mélange au frigo. Servez-le froid.

2. Eau de noix de coco

Envie d’une boisson fraîche ? Avant d’en boire encore une, pensez aux mauvais sucres que vous allez ingurgiter, aux colorants contenus dans la boisson et au désastre que cela représente en termes de calories. Vous n’aimez pas l’eau et voulez quelque chose qui a du goût ? Essayez l’eau de noix de coco. Sucrée, faible en calories et bénéficiant d'une haute teneur en potassium, elle sera plus que bénéfique pour votre cœur.

Idée de recette : eau rafraîchissante à la pastèque et à la noix de coco

• 1 pastèque épépinée en blocs (environ 5 tasses)
• 4 tasses d’eau de noix de coco
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert pressé

Préparation : réduisez la pastèque en purée, ajoutez l’eau de noix de coco et le citron vert pressé. Laissez le mélange refroidir et servez froid.

3. Oeufs

La plupart ne consomment des œufs qu’au petit-déjeuner. Dommage car ils sont riches en protéines, en calcium, en fer... Rien de plus facile que d’emmener un œuf dur comme en-cas au bureau. Les œufs farcis sont également délicieux et se servent en accompagnement d'une salade ou simplement comme collation légère.

Idée de recette : œufs mimosa ou farcis de guacamole

• 6 grands œufs durs
• 1 avocat moyen
• 2-3 cl de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'oignons rouges finement coupés
• 1 cuillère à soupe de jalapeños (piment mexicain) finement coupés
• 1 cuillère à soupe de coriandre finement hachée
• Sel de mer et poivre moulu pour apporter du goût
• 1 cuillère à soupe de tomates coupées en cubes
• 1 pincée de poudre de Chili (garniture)

Préparation : Pelez les œufs et coupez-les en deux, gardez les jaunes d’œufs à part. Mixez les jaunes avec l’avocat. Ajoutez le reste des ingrédients puis, en dernier lieu, les tomates coupées. Farcissez les moitiés d’œufs avec le mélange et dégustez !

4. Beurre de cacahuètes

Plus sain qu’il n’y paraît, celui-ci permet de maintenir votre niveau de protéines et regorge de vitamines (c’est donc mieux qu’un Snickers ou un paquet de M&M’s). Nous ne vous conseillons bien évidemment pas de dévorer l'entièreté du pot à la petite cuillère mais, en combinaison avec des noix ou des fruits, c’est une bonne idée de snack savoureux et sain !

Idée de recette : fruits à tremper dans une sauce au beurre de cacahuète

• 1 tasse de yoghourt grec (de préférence non sucré)
• ½ tasse de beurre de cacahuètes
• ¼ tasse de miel
• ¼ cuillère à soupe de cannelle (ou plus, à doser selon votre goût)

Préparation : mixez le tout jusqu’à obtenir une délicieuse pâte et servez avec vos fruits favoris, des légumes ou des toasts sains.

5. Thon

L’Omega 3 stimule le cerveau, la productivité et est excellent pour la santé. En résumé, il a tout pour être intégré dans vos menus. N'hésitez-pas avec le poisson. Vous en avez assez du sandwich au thon ? Variez les plaisirs !

Idée de recette : bouchées aux concombres et salade de thon

• 1/3 tasse de mayonnaise faite maison (de préférence avec de l’huile de coco)
• 1/3 tasse d’oignons rouges finement hachés
• 1 boîte de thon
• 1 cuillère à soupe de sel de mer
• 1 cuillère à soupe de poivre du moulin
• 1 concombre (coupé en grosses tranches)

Préparation : mixez le tout dans un bol, sauf le concombre. Disposez environ une cuillère à soupe du mélange sur les tranches de concombres. Vous aurez ainsi préparé des petits toasts de concombre.

A partir de ces recettes, mais aussi avec leurs ingrédients de base, vous pourrez expérimenter de succulents snacks énergétiques. Votre productivité mais aussi votre corps et votre santé vous remercieront !

Bon appétit !

(EH) (SC) Source : Gentwenty.com