Maitre d'hôtel

Voor een hotel, gelegen aan de prachtige kust van Oostduinkerke, die bekend staat om zijn uitzonderlijke gastvrijheid en culinaire hoogstandjes, zoeken wij een maitre d'hôtel.

Functieomschrijving: Als maitre d'hôtel ben je het gezicht van het restaurant en verantwoordelijk voor het waarborgen van een uitstekende service-ervaring voor onze gasten. Je leidt het bedieningsteam, coördineert de dagelijkse operaties en zorgt ervoor dat alles soepel en professioneel verloopt. Je bent een ware gastheer/gastvrouw, communiceert effectief met keuken en zaal, en zorgt ervoor dat de hoge standaarden van het hotel in elke service behouden blijven. Daarnaast draag je zorg voor het opstellen van roosters, de training van het bedienend personeel en het onderhouden van een gastvrije sfeer.

Taken en verantwoordelijkheden:

• Leiding geven aan het zaalteam en coördineren van de dagelijkse activiteiten.
• Waarborgen van een voortreffelijke service en een onvergetelijke ervaring voor de gasten.
• Actieve betrokkenheid bij het verwelkomen en placeren van gasten, evenals het begeleiden van de service.
• Trainen en motiveren van het team om een consistente kwaliteit te leveren.
• Samenwerken met de chef-kok en keukenpersoneel om de best mogelijke service te bieden.
• Het beheren van reserveringen, tafelschikkingen en speciale evenementen.
• Toezien op naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

• Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende rol in de horeca, bij voorkeur in een hotel of fine dining restaurant.
• Uitstekende communicatieve vaardigheden en gastgerichte instelling.
• Sterke organisatorische en leidinggevende kwaliteiten.
• Grondige kennis van gastronomie, wijn en service-etiquette.
• Flexibel inzetbaar, bereid om te werken tijdens avonden, weekends en feestdagen.
• Goede beheersing van Nederlands, Frans en Engels.