Onze klant met een lange termijn visie staat in voor verwerking van ingrediënten voor sauzen, het coaten van koekjes en dergelijke meer.

 

Jouw takenpakket als operator achtergrond bakkerij/voeding bestaat uit het opvolgen van het proces van de hard candylijn:

• Je kookt de ingrediënten: glucosestroop, suiker, bruine suiker, etc, deze dienen opgewarmd te worden per brander per 55/60 kg. Vervolgens dien je te wachten tijdens het maken van deze premix. Nadien moet je het tussenresultaat uitgieten in een koperen ketel. Indien nodig, voeg je andere ingrediënten zoals noten toe. Alles dient af te koelen gedurende de nacht in de frigo en de daaropvolgende dag ga je alles malen.


• Je staat ook in voor de inpak.


• Alle dagen houd je de werkplek netjes: je borstelt droog en op het einde van de week wordt er een grondige reiniging gedaan, dit doe je op basis van een checklist. Nadien desinfecteer je het geheel.

Benieuwd of jij in aanmerking komt voor de functie van operator achtergrond bakkerij/voeding? Lees snel verder!

• bij voorkeur heb je een achtergrond/ opleiding bakkerij, of heb je reeds in de voedingsindustrie gewerkt. je beschikt over gezond boerenverstand


• je bent hands-on, ziet werk liggen


• je kan zelfstandig werken je gaat netjes en precies te werk: gezien je in de rode zone werkt moet je heel goed oppassen voor kruiscontaminatie (bvb noten: allergenen)


•  je bent bereid om te werken in 2 ploegen en af en toe in 3.