Chef de partie Marche-en-Famenne 22,8h

Sodexo propose des Services pour améliorer la Qualité de Vie: le catering, le cleaning, le facility management, la réception, la sécurité ainsi que la gestion des espaces verts et ce dans divers segments tels que Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate et Hospitals.

Nos valeurs sont l'Esprit d'Equipe, l'Esprit de Service et l'Esprit de Progrès.

Le bien-être au travail de nos 3000 collaborateurs (dont 54% de femmes) est l'une de nos priorités !

En tant que Chef de Partie dans un environnement pénitentiaire à Marche, vous serez amené à superviser au quotidien une équipe de 10 collaborateurs de cuisine (des détenus).

Vous intégrez, formez, encadrez et animez votre équipe de cuisine composée de détenus
Ensemble avec votre équipe de cuisine, vous assurez la production des repas pour l'ensemble des détenus : petit-déjeuner, lunch et dîner
Vous transmettez vos commandes au responsable restauration
Vous gérez les livraisons, le stock, FIFO et DLC's
Vous assurez le bon déroulement du portionnement des repas
Vous garantissez la qualité de la prestation
Vous respectez les normes strictes en matière d'hygiène et de sécurité
Vous êtes garant du respect et de l'application stricte des procédures qualité
Vous rapportez directement au Responsable restauration
Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie.

Pour le poste de chef de partie à Marche, nous sommes à la recherche du profil suivant :

Vous disposez de l'enthousiasme et de la motivation nécessaire pour réussir dans cette fonction
Vous êtes en possession d'un diplôme A2 - école hôtelière
L'obtention d'un CAP est un atout
Vous avez le sens des responsabilités en toutes circonstances
Vous êtes un pédagogue dans l'âme : transmettre votre savoir est votre passion
Vous êtes une personne qui s'adapte facilement dans différents environnements de travail
Vous avez la volonté permanente de progrès et vous mettez en pratique de nouvelles idées
Votre enthousiasme est communicatif et vous êtes adoptez une attitude positive
Vous êtes flexible
Vous êtes un vrai team player ; One Team Approach., Une fonction passionnante dans une organisation dynamique qui met l'accent sur les possibilités de formation et de développement personnel.