Food Technologist & Nutrition support (H/F/X)

“Building our future with Nature!”, telle est la philosophie qui nous anime chez COSUCRA !

Entreprise familiale belge implantée depuis 170 ans à Warcoing (Wallonie Picarde), nous produisons des ingrédients naturels issus de la chicorée (fibres) et du pois jaune (protéines, fibres et amidon). Nous proposons nos produits sur les marchés de l’alimentation et de la nutrition-santé dans plus de 50 pays.

Notre vision pionnière des ingrédients naturels permet à COSUCRA d’occuper sur ses marchés une position de leadership, et ce à travers le monde. Et un investissement constant dans la recherche et le développement soutient sa stratégie majeure : l'innovation !

Le respect de l’environnement est également au cœur des préoccupations de COSUCRA, c’est pourquoi nous avons rejoint le programme des 17 SDGs lancé par les Nations Unies. D’ici 2030, nous nous engageons notamment à diminuer de moitié notre recours à l’énergie fossile par rapport à 2020.

Envie de contribuer à une entreprise innovante et respectueuse de l’environnement ? Rejoignez-nous en tant que Food Technologist & Nutrition support !

Contribuer au développement des ingrédients de COSUCRA, ainsi que des produits de marché les intégrant, en assurant l’innovation et le support technique et nutritionnel dans le secteur des produits de boulangerie-pâtisserie et confiserie (support en interne et envers les clients).

Assurer l’innovation et le support technique pour les clients et en interne (R&D produit-process/ Qualité/ Service Commercial)

• Développer de nouvelles applications et argumentaires d’utilisation de nos ingrédients, en démontrant scientifiquement la valeur de nos solutions.


• Rédiger les rapports des études applicatives, en intégrant la veille bibliographique.


• Répondre aux questions techniques relatives à l’utilisation des ingrédients de Cosucra en respectant les délais fixés (optimisation recettes, conseils d’utilisation de nos ingrédients, préparations d’échantillons, …).


• Participer à la formation de l’équipe commerciale (interne et distributeurs) et des nouvelles personnes dans l’entreprise sur les caractéristiques de nos ingrédients et leurs applications, et animer la plateforme applicative dédiée aux laboratoires de nos distributeurs dans les différentes régions.


• Participer activement aux différents projets transversaux et d’innovation en apportant l’expertise applicative.


• Innover et protéger les innovations en participant à la rédaction de brevets.

Apporter une expertise nutritionnelle et un support en interne (R&D/ Service commercial, …) et envers les clients (1.5-2j/sem).

• Valoriser les bénéfices nutritionnels et de santé de nos ingrédients en lien avec les attentes marché à travers de documents de support, contribuer aux actions commerciales et répondre aux questions nutritionnelles en respectant les délais fixés.


• Former l’équipe commerciale (interne et distributeurs) et des nouvelles personnes dans l’entreprise sur les bénéfices nutritionnels- santé de nos ingrédients.


• Assurer la veille nutritionnelle marché, être ambassadeur de la nutrition au sein de Cosucra et participer activement dans les différents projets transversaux et d’innovation en apportant l’expertise nutritionnelle.

Quels sont les atouts qui vous permettent de maitriser plus facilement la fonction ?

Compétences techniques :

• Diplôme universitaire de type ingénieur agro-alimentaire (Master) avec option en Nutrition ou une expérience dans une fonction de support en Nutrition.


• Langues :
  
  
  
  • Anglais : très bonne connaissance (écrit et oral) ;
  
  
  • Français : bonne connaissance.
  
  
  
  


• Connaissance pointue des ingrédients utilisés par l’industrie agro-alimentaire et des procédés industriels de fabrication, idéalement dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie, ainsi que la confiserie.


• Maîtrise de la formulation alimentaire, dans le respect des valeurs nutritionnelles selon le brief.

Savoir être :

• Sens de la communication et esprit d’équipe.


• Rigoureux et autonome.


• Didactique.


• Curieux.

Savoir faire :

• Capacité d’analyse et de synthèse, rédaction scientifique.


• Capacité de collaboration avec les autres départements et gestion de projet.


• Minimum 5 ans d’expérience dans le secteur agro-alimentaire.


• Maîtrise des statistiques afin de pouvoir exploiter les résultats.


• Maitrise des outils MS Office (Excel, Word, Powerpoint) (la connaissance d’autres logiciels spécifiques à la formulation et à la gestion de projets est un plus).