Inaugurée fin 2016, la Résidence CHC Heusy est située au calme sur les hauteurs de Heusy. Notre résidence propose une gamme de services de grand confort et bénéficie d'une situation géographique de choix. Elle est dotée d'un grand parc arboré. Une grande attention est apportée aux petits plaisirs de la vie. C'est dans ce cadre que le chef de cuisine et son équipe préparent et distribuent les repas pour l'ensemble des résidents. Vous souhaitez travailler dans un cadre agréable et familial ? Vous voulez faire partie d'une équipe dynamique et motivée dans laquelle il vous sera facile de trouver votre place et où vous pourrez vous épanouir ? Alors rejoignez-nous !
Adjoint chef de cuisine, Résidence CHC Heusy
Description de la fonction
En tant qu'adjoint(e)-chef(fe) de cuisine vous :
Travaillez en cuisine chaude et froide pour la réalisation des repas en tenant compte des fiches recettes et des fiches « résident »
Assurez des tâches de nettoyage (plonge et entretien), de gestion du matériel et le rangement des réserves
Assurez, en l'absence du chef de cuisine, la gestion des stocks et les commandes
Gérez, sous la responsabilité du chef de cuisine, la commande et la distribution des repas (service en salle à manger compris)
Mettez en place et assurez le suivi et le respect des normes HACCP en collaboration avec le chef de cuisine
Veillez à une bonne communication avec la hiérarchie et les autres départements
Gérez, en l'absence du chef de cuisine, l'équipe et les horaires
Travaillez en cuisine chaude et froide pour la réalisation des repas en tenant compte des fiches recettes et des fiches « résident »
Assurez des tâches de nettoyage (plonge et entretien), de gestion du matériel et le rangement des réserves
Assurez, en l'absence du chef de cuisine, la gestion des stocks et les commandes
Gérez, sous la responsabilité du chef de cuisine, la commande et la distribution des repas (service en salle à manger compris)
Mettez en place et assurez le suivi et le respect des normes HACCP en collaboration avec le chef de cuisine
Veillez à une bonne communication avec la hiérarchie et les autres départements
Gérez, en l'absence du chef de cuisine, l'équipe et les horaires
Profil
Vous êtes, idéalement, titulaire d'un diplôme en hôtellerie ou équivalent et disposez d'une formation en collectivité
Une expérience dans une fonction équivalente (cuisine de collectivité et/ou hospitalière) constitue un avantage
Vous maîtrisez l'art de la pâtisserie ? Cela sera considéré comme un atout
Vous avez une bonne connaissance de l'hygiène alimentaire et de l'alimentation
Vous êtes ordonné(e), rigoureux (se), méthodique et structuré(e) dans votre travail
Vous savez travailler seul(e) ou en équipe et vous présentez une bonne capacité d'adaptation
Vous présentez un intérêt pour le public des personnes âgées
Une expérience dans une fonction équivalente (cuisine de collectivité et/ou hospitalière) constitue un avantage
Vous maîtrisez l'art de la pâtisserie ? Cela sera considéré comme un atout
Vous avez une bonne connaissance de l'hygiène alimentaire et de l'alimentation
Vous êtes ordonné(e), rigoureux (se), méthodique et structuré(e) dans votre travail
Vous savez travailler seul(e) ou en équipe et vous présentez une bonne capacité d'adaptation
Vous présentez un intérêt pour le public des personnes âgées
Offre
Un emploi qui a du sens dans un groupe stable. Vous souhaitez en savoir plus ? Découvrez 5 bonnes raisons de rejoindre le CHC
Travail à mi-temps
Horaires variables avec prestations le week-end
Contrat à durée déterminée en vue de CDI
Entrée en fonction dès que possible
Un salaire au barème IFIC 11
Travail à mi-temps
Horaires variables avec prestations le week-end
Contrat à durée déterminée en vue de CDI
Entrée en fonction dès que possible
Un salaire au barème IFIC 11
D'autres ont également regardé
Précédent
de
Suivant