Bakker
Job description
Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, …) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
-Het deeg mengen, kneden en uitrollen
-Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
-De gisting controleren
-De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
-Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
-Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, …)
-Ons bekend assortiment broodproducten op hoog niveau houden
-Grondstoffen ontvangen en beheren
-Werken volgens onze recepten en met respect voor de HACCP richtlijnen
Profile
Heb jij al enige ervaring met alles wat met bakken en banket te maken heeft? Schrikt nachtwerk jou niet af?
* * Betrouwbaarheid: elke schakel is van groot belang!
* * Graag in team werken.
* * Recepten nauwgezet volgen.
* * Toepassen van HACCP.
* * Voorraadbeheer.
Talenkennis: Nederlands
Offer
* * Werken in vernieuwde omgevingen met kwaliteitsvolle apparatuur.
* * Gevarieerd takenpakket.
* * We houden vast aan onze klassiekers met daarnaast nieuwigheden.
* * We staan open voor eigen inbreng, zowel wat betreft het creatieve aspect als het klantenaspect.
* * Training on the job door ervaren medewerkers.
* * Opvolging en bijsturing vanuit personeelsdienst samen met de verantwoordelijke.
* * Een tof team: serieus als het moet en eens goed lachen als het kan!
* * Correcte verloning.
* * En natuurlijk smaak- en kwaliteitscontrole.